Считается, что грибной кофе не только отличается землистым ароматом и более мягким вкусом по сравнению с классическим, но и обладает целебными свойствами. Разбираемся, сможет ли такой напиток стать полезной альтернативой обычному кофе. Грибной кофе - это тот же классический напиток, но с добавлением грибов, растертых в порошок. Его уникальность заключается в том, что используемые лекарственные…

Undoubtedly one of the very best inventions in food history is pasta or more commonly known around the world as the noodle. Its ease of use, versatility and price has made it a staple in countries all over the world. A rather meager combination of flour, water and eggs is transformed into an unforgettable and…

Руководство премии James Beard Awards, известной как «Оскара кулинарного мира»,  объявило номинантов в конце марта. Снова в категории «Лучший шеф-повар» (регион Великих озёр) были номинированы все чикагские мастера своего дела. Интересно, кто же в итоге завоюет заветную награду?! Грант Ачатц и его команда Alinea получили номинацию за свою работу – толстенный, более чем на 400…

Современные русские, где бы они ни жили, впитали в себя традиции сразу двух кухонь – русской (почки верчёные, грибы солёные, яблоки мочёные) и советской (оливье, котлеты по-киевски, пломбир). Основоположником советской кухни стал нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян, под его руководством вышло первое издание главной поваренной книги страны «О вкусной и здоровой пище». За три…

A client of mine asked me, "I need to wow my guests for my daughter's birthday dinner, but I need something simple. Got any ideas?" "Of course! How about a stuffed pork roast?" Without hesitation she answered, "You know what, I'll just order in." And with that she hung up. Why is it that the…

If the stomach is the way into a man’s heart, then definitely the way to get into a woman’s heart is chocolate.  Rich, decadent chocolate will make almost every woman melt. (pun intended) In honor of this very special issue we are celebrating International Woman’s Day with a luscious and rather simple chocolaty dessert. This…