Posts In Category

Food

FoodGirl and the kitchen

On a cold and windy night 14 of my other “students” and I warmed up the kitchen and our souls in my Rustic Tuscan Cooking Class at a commercial kitchen I rent out. In a sudden turn of events I had decided to take my cooking classes to a grander scale and introduce some of my…

Read More
FoodGirl and the kitchen

France has duck confit, Italy has risotto, the USA has BBQ and Uzbekistan has “plov”. Whether you call it pilaf, polow, or pulao, the basic idea remains the same: a simple rice dish with complex flavors and old tradition. While it may be a bit timely, the end result is perfection in a bowl. Delicious…

Read More
FoodSugar Basil

Что может быть вкуснее итальянских antipasti, поданных с хорошим вином в кругу близких друзей! Наверное, многие из вас знают, что в Италии перед подачей пасты или других основных блюд принято подавать закуски. Они могут быть разные, в зависимости от сезонных продуктов, а так же от самого региона. Капоната по-сицилийски, она же Caponata alla Siciliana является…

Read More
FoodВкусный год

Выливать в раковину маринад из-под бабушкиных огурцов, болгарских помидоров или каперсов совершенно не обязательно. Лучше использовать маринад в готовке. Им можно заправлять салаты, делать пикантными овощи, тушить на нем капусту и даже выдерживать в нем сыр. Вашему вниманию идеи, куда и как можно добавлять маринад. 1) Используйте маринад вместо уксуса. Добавляйте в заправку для салата,…

Read More
FoodSugar Basil

Авокадо - очень калорийный фрукт, который содержит много калия, других минералов и витаминов. Он очень хорошо заменяет яйца и мясо, поэтому очень популярен среди вегетарианцев. Я очень люблю авокадо, когда у меня не бывает времени на ланч, я просто ем авокадо с солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока, или же просто укладываю авокадо на…

Read More
FoodВкусный год

Итальянское песто – один из древнейших вкусных и полезных соусов. Обычно его добавляют в спагетти, чтобы приготовить быстрый ужин со вкусом свежей зелени и нотками чеснока. Но есть ещё множество вариантов как использовать песто в готовке. Например, его можно мазать на бутерброд или положить в рагу. Баночке песто теперь не придётся скучать на дверце вашего…

Read More