BlogsДругая параллель

Дарья Миронова: Рацион школьника

Рано встать, не опоздать к уроку, просидеть полдня за партой, прыгать выше всех в спортивном зале, поиграть в догонялки на прогулке, а потом еще посетить секцию рисования и сделать домашние задания – сколько же сил нужно ребенку для такого насыщенного переживаниями и впечатлениями дня?

Учебный процесс требует от школьника колоссального умственного и физического напряжения. Если сопоставить затраты энергии взрослого человека и школьника за один рабочий день, то в этом соотношении на детский организм приходится в два раза больше нагрузки!

Поэтому, чтобы самочувствие и учеба были на отлично, рацион школьника должен быть полноценным, максимально полезным и тщательно продуманным.

Овсянка, сэр!

Для школьника, как для малыша, так и для подростка, особенно важен завтрак. Именно во время утреннего приема пищи организм ребенка получает основной энергетический запас. Поэтому, домашний завтрак – это возможность подготовить школьника к напряженному учебному дню.

По мнению врачей, правильный завтрак должен включать сложные углеводы, которые способствуют физической и мыслительной активности. На первом месте в списке таких продуктов – овес и какао. Чем же они так полезны школьникам?

Свежесваренный и, что особенно важно, натуральный какао богат теобромином, флаваноидами, антиоксидантами и витаминами. Эти вещества расширяют сосуды, стимулируя мозговую деятельность. Кроме того, какао улучшает настроение.

Овсяная каша также содержит много углеводов, которые являются источником энергии – медленный процесс их распада в организме позволяет надолго сохранить чувство насыщения. Такой английский завтрак гарантирует, что школьник не потянется к портфелю за едой на первой же перемене.

Также в овсянке много витаминов и микроэлементов, которые нормализуют обмен веществ: клетчатка и протеины питают мышечную ткань, витамин В положительно воздействует на кожу и нормализирует переваривание, а богатое содержание железа помогает работе сердца и укрепляет сосуды. Калий и магний, входящие в состав этой волшебной каши помогут снять мышечную усталость. Еще одно преимущество английского завтрака – содержание в ней йода, который так необходим детям для умственного развития.

Конечно, одной овсянкой сыт не будешь – это лишь фундамент, стартовый продукт полноценного дневного рациона.

Сложные углеводы, поднимающие тонус детского организма, содержатся не только в овсе, но и, например, в муке грубого помола. Поэтому бутерброд из вареной буженины и ржаного хлеба – отличное дополнение к полноценному завтраку школьника. Но вот большое количество сахара вовсе ни к чему: энергия от сладостей исчезает так же быстро, как и появляется, а проблемы со здоровьем от переизбытка глюкозы и вовсе не прикажут долго ждать. В отличие от сахара, ”правильные” углеводы обеспечивают хоть и не быстрый, но долгий эффект.

Так же, организму прилежного ученика крайне необходимы белковые продукты. Недостаток белка у школьников приводит к замедлению мыслительных процессов и ребенку приходится трудно в освоении большого количества материала. Так, обязательными составляющими рациона школьника являются: нежирный творог, куриная грудка или говядина, бобовые и яйца, желательно перепелиные.

В общем, если не лениться и уделять на 10 минут больше обычного для приготовления сытного и здорового завтрака для ребенка, то запас энергии, отличное настроение и успехи в учебе школьнику гарантированы! Главное, стараться использовать только натуральные продукты.

Подзарядка для ума

Какие еще продукты полезны для мозговой активности школьников? В первую очередь те, которые содержат витамины и минералы, необходимые для интеллектуального развития детей – всевозможные овощи, фрукты и ягоды. Но лидером в рейтинге самых “умных” продуктов питания является трио грецкого ореха, черники и рыбы.

Грецкий орех

Всем известна аналогия ядер грецкого ореха с полушариями человеческого мозга. Это сходство можно трактовать как знак, ведь грецкий орех действительно очень полезен для мозга, особенно детского. В орехе содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега, которые способствуют развитию мозга детей. Содержание Омега-3 в орехах не очень велико, но даже небольшое их количество является очень ценным, ведь список продуктов с Омега-3 в составе весьма ограничен. Помимо Омега-кислот, грецкий орех содержит необходимые растущему организму белки и богат лецитином, который улучшает работу мозга и положительно влияет на память. Стремясь обеспечить вашему школьнику здоровое питание, побеспокойтесь о том, чтобы он получал не менее 5 ядер грецкого ореха в день.

Черника

Черника – чрезвычайно полезная и вкусная ягода. Флаваноиды антоцианов, лецитин и витамины, содержащиеся в чернике, способствуют укреплению сетчатки глаза и улучшению памяти и мышления. Ко всему прочему, она отлично сочетается и с орехами, и с рыбой!

Рыба

Рыба жирных сортов, к примеру, лосось – еще один источник кислот Омега-3, улучшающих память и мышление, снижающих холестерин в крови и формирующих нервные волокна. Это общепризнанный факт.

Но недавно ученый Eric Ammann из Университета Айовы и его коллеги решили выяснить, могут ли Омега-3 жирные кислоты предотвратить или задержать снижение умственных способностей у пожилых людей. Как ни пытались, ученые не смогли опровергнуть утверждение о том, что Омега-3 продукты помогают нам мыслить. Зато эти исследования подтвердили одно – рыба и орехи могут быть здоровой альтернативой красному мясу и молочным продуктам с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, которые уж точно не способствуют ясности мысли.

Где что искать?

Безусловно, полностью обеспечить школьника витаминами с помощью одних только продуктов питания невозможно. Необходимо принимать во внимание происхождение продуктов, их качество и наличие. Конечно, рацион школьника всегда можно обогатить витаминными препаратами. Чтобы грамотно выбрать витаминный комплекс, нужно понимать, какие витамины необхдимы ребенку в первую очередь, каковы признаки их дефицита и в каких продуктах они содержатся (чтобы избежать, например, аллергической реакции на переизбыток того или иного вещества).

Например, громадное значение для нормального функционирования организма младшего школьника имеют витамины группы В. Их недостаток сказывается на состоянии нервной системы, приводит к хронической усталости, эмоциональной неустойчивости и раздражительности. А одновременное употребление витамина С в виде препарата вместе с большим количеством цитрусовых может вызвать аллергическую реакцию.

Итак, самыми важными для школьного возраста компонентами являются:
Screen Shot 2013-11-14 at 11.46.37 AM

Previous post

The Perfect Rainy Day Meal… Rustic Turkey Sausage and Kale Soup

Next post

BELLATOR. Александр Сарнавский: «Голодные на победу»