LivingДругая параллель

Где найти Японию в Америке

Япония – место, где восходит Солнце. Про это островное государство в Тихом океане слышал каждый, и, наверное, хотел бы посетить Японию впервые или слетать туда снова.

Что нужно знать про Японию? Начну с того, что это единственное государство в мире, против которого было применено ядерное оружие. После этой трагедии, в республике прошёл ряд глубочайших изменений, некая перезагрузка, которая по итогу вывела Японию в тройку лидеров по номинальному ВВП, и страна официально состоит в «Большой семёрке». 

Сегодня Япония – это демократическое государство с децентрализованным унитарным правлением. В этой стране очень высокий уровень человеческого счастья, а также качества жизни. Именно поэтому, здесь насчитывается свыше 50 тысяч жителей, отметивших 100-летний юбилей. Средняя продолжительность жизни человека – 88 лет.

Мне удалось познакомиться с частичкой Японии, посетив японский магазин в одном из пригородов Чикаго. 

Tensuke Market специализируется на продуктах и товарах, произведённых в Японии, а также предлагает отведать посетителям японскую кухню. Сразу бросаются в глаза необыкновенно маленькие порции. К примеру, американцы не привыкли набирать продуктовую корзину что называется «на один раз». Это обусловливается разными факторами. Но вот увидеть в продаже половину капусты, или куриное филе в количестве одна штука – в Америке редкость.

Самая важная отличительная черта японского магазина Tensuke – это продажа свежей рыбы, которая специально маркируется, и стоит конечно-же дороже свежезамороженной. Представить не могу, как они наладили логистику поставок свежей рыбы из штата Вашингтон, Аляски или Массачусетс. Но японцы привыкли употреблять только свежую рыбу, особенно в классическом понимании приготовления суши.

Здесь же я впервые увидел очень странную штуку в отделе выпечки. Онигири – блюдо японской кухни, пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Начинка также может быть равномерно перемешана с рисом, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины. В Японии онигири распространены и популярны настолько, что существуют специализированные магазинчики, которые продают только это блюдо. На вид онигири словно пирожок, только вместо теста – обычный рис.

В магазине явно ощущаются три основные страсти японцев – разнообразие рыбы, чая и сладких жевательных конфет. Лосось, форель, скумбрия, тунец, сайра, сардины, морской лещ, креветки и многие другие представители водного мира представлены на прилавках японского магазина Tensuke. Должен отметить, что именно здесь я попробовал самые вкусные суши, которые я когда-либо пробовал.

Адрес магазина Tensuke Market: 3 S. Arlington Heights Rd., Elk Grove Village, IL 60007

 

All photos: Andrii Medvediev

Previous post

Какая бывает пудра, и как правильно ей пользоваться

Next post

Прическа от плохого настроения