FoodSugar Basil

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – это искуственно выведенный овощ, названная в честь бельгийских овощеводов. Брюссельская капуста очень полезна, так как содержит клетчатку, железо, калий, фосфор, так же витамины группы B и провитамин А.

Ее рекомендуют применять в качестве диетического продукта, так как она содержит минимум калорий. Так же этот продукт богат антиоксидантами и витамином С, поэтому является натуральным иммуностимулятором. Сок брюссельской капусты очень полезен при сахарном диабете.

Рецептов приготовления блюд из брюссельской капусты очень много. Готовится она намного быстрее белокочанной капусты, а красивый, ярко зеленый цвет позволяет использовать при украшения различных. блюд. Брюссельскую капусту можно добавлять в салаты, супы,а так же использовать в качестве гарнира.

Предлогаю вашему внимаю рецепт брюссельской капусты с кедровыми орешками и панчеттой.
Панчетта – это итальянский продукт, разновидность бекона. Если вы не употребляете свинину, ее можно заменить куриной грудинкой.

Вам понадобятся:

75 г нарезанной кубиками итальянской панчетты
2 лука нарезанного полукольцами
500 г брюссельской капусты, нарезанной пополам
80 г кедровых орешков
Соль, перец по вкусу
 
Приготовление:

Разогреть оливковое масло на сковороде. Нарезать лук полукольцами.
Обжарить лук до золотистого цветa. На отдельной сковороде обжарить панчетту до хрустящей корочки.  Жареную панчетту выложить на бумажную салфетку, чтоб вытекло все масло. Отдельно обжарить брюссельскую капусту, пока не подрумянится. 7-10 минут. Посолить и поперчить.
В отдельной посуде смешать брюссельскую капусту с жаренным луком, добавить панчетту и кедровые орешки.

Попробуйте, очень вкусно!

Ramina Magid

 

 

Previous post

Когда покупать автомобиль?

Next post

Singles in America