FoodSugar Basil

Рыба на гриле с ананасовой сальсой

Если вы хотите удивить гостей чем-нибудь экзотическим, но в тоже время не тратить много времени на кухне, то этот рецепт для вас.

В моем случае, я готовила рыбу Махи-Махи, которая очень популярна в Калифорнии, но вы можете взять филе любой другой плотной рыбы, которую легко будет приготовить на гриле. Например, филе лосося или тунца. Главное преимущество приготовления рыбы на гриле заключается в том, что используется минимальное количество масла, также при жарке уходит весь лишний жир, поэтому этот рецепт подходит даже тем, кто на диете.

Филе рыбы не требует длительной тепловой обработки, поэтому ее идеально готовить на гриле и подать с сальсой из ананасов. Наверное, вам покажется странным совмещать рыбу с фруктом, но, поверьте, это очень вкусно.

Итак , вам понадобятся:

филе любой плотной рыбы
лайм или лимон – 2 шт.
зеленый перец чили – по вкусу
кинза
ананас свежий или консервированный
помидоры – 1 шт
красный лук – 1/2
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Рыбу посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10-15 минут в оливковом масле и с дольками лайма или лимона.
Пока рыбка маринуется, приступим к приготовлению сальсы.
Несколько долек ананаса можно оставить и приготовить на гриле и подать вместе с рыбой, а из оставшегося ананаса сделать сальсу. Ананас очистить и порезать мелкими кубиками. Лук максимально измельчить. Помидоры и перец чили мелко нарезать. Все ингредиенты смешать. Добавить соль, перец и сок лайма.

Нагреваем гриль и жарим рыбу до готовности. Перекладываем на сервировочное блюдо. Voila! Очень легко, а самое главное вкусно и полезно.
Приятного аппетита!

Мой блог : sugarbasil.com
facebook.com/sugarbasil

Ramina Magid

Previous post

В Чикаго представлен концепт футуристичной станции метро

Next post

Как провести предстоящие выходные с детьми? 14-15 июля