FoodSugar Basil

Салат Нисуаз



О Ницца, лазурный берег и изысканная французская кухня …! Наверное, Ницца является тем городом, который надо посетить каждому человеку. Прогуляться по английской набережной и старому городу, также заглянуть в знаменитый отель-музей Негреско. Ведь там находится прославленный ресторан Le Chantecler – обладатель двух Мишлинских звезд. 

Кухня региона Прованс очень богата насыщенным вкусом. Салат Нисуаз является одним из популярных салатов на юге Франции. Рецептов этого салата очень много, но одним из главных ингредиентов, это рыба тунец и анчоусы. Поверьте, очень вкусное блюдо с красивым названием. И так приступим к его приготовлению.

Ингредиенты:



Салат-латук – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Картофель – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Оливки – 100 грамм
Фасоль – 100 грамм
Консервированный тунец – 1 банка
Анчоусы – 6 штук
Лук-шалот – 1 шт.
Горчица дижонская – 2 ст. ложки
Оливковое масло “Экстра вирджин” – 4 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Базилик и тимьян (листья) – на вкус
Соль, черный молотый перец – на вкус

Приготовление:

Начинаем с заправки для салата. Для этого надо смешать, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, листья базилика и тимьяна, а также соль и перец. Оставим на минут 10-15, дадим настояться. Одновременно отвариваем фасоль, картофель и яйца. В красивую салатницу выкладываем листья салата, и нарезанные овощи, сверху посыпаем луком. Затем салат поливаем заправкой; сверху выкладываем тунец, анчоусы и оливки. Еще раз солим и перчим.

Великолепное блюдо, очень питательное и совсем не каллорийное .

Bon appétit!

Ramina Magid
instagram @ramina12
блог www.sugarbasil.com

 

Previous post

Спокойно, милый Я, спокойно

Next post

Сезон открыт