FoodSugar Basil

Шакшука

Шакшука является традиционным североафриканским блюдом, которое состоит из яиц, лука, чеснока, перцев, различных специй, запеченных в остром томатном соусе. Есть так много рецептов этого восточного блюда, что я решила объединить различные методы приготовления шакшуки и добавить мои любимые специи, а также сыр фета.

Впервые я попробовала шакшуку во Франции много лет назад.

Так как все это время я пробовала шакшуку только в ресторанах, то сегодня я впервые решила приготовить ее на своей кухне. Это оказалось очень легко: сам процесс готовки очень прост, а большинство ингредиентов есть у нас в холодильнике. Могу посоветовать вам очень вкусный и органический соус Ариса, необходимый для приготовления шакшуки – соус Мина.

Итак, рецепт на двоих. Вам понадобятся:

2 яйца
2 чайные ложки оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 зеленый перец
Ариса соус
5 унций сыра фета
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка перца
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Разогреть сковородку на среднем огне.  Добавить оливковое масло и нарезанный кубиками лук. Поджарить лук до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок. Все вместе потушить около 6 минут. Добавить нарезанные перцы, потушить в течение 5-7 минут.  Добавить Ариса соус, хорошо перемешать, добавить все специи. Дать потомиться смеси на медленном огне в течение примерно 6 минут. Добавить сыр фета. Аккуратно взломать яйца в сковороду с томатным соусом. Поместить в духовку на 380 градусов на 10 минут. Посыпать кинзой.

Ramina Magid

Previous post

Ложь и юмор всегда в моде… или еще немного о Марке Твене

Next post

Тетя Мотя на болоте потеряла кошелек