FoodSugar Basil

Табуле восточный салат- закуска.

Я люблю яркие цвета освежающего салата Табуле (Taboulleh). Это очень простое и в то же время восхитительное холодное блюдо ливанской кухни, довольно легкое для приготовления, и если использовать  свежие,органические ингредиенты, то салат получится более особенным. Главные составляющие блюда это булгур или кускус, зелень, а так же изумительная заправка из оливкого масла, сока лимона и специй, которая дает возможность обычным травам открыть необычные вкусы.
И так приступим. Ингредиенты:

1 стакан булгура
3 помидора
1 красный лук
1 стакан нарезанной петрушки
1 стакан нарезанной мяты
1/2 стаканa лимонного сока

1 чайная ложка оливкового масла

Соль и перец

Приготовление:

Прежде всего, подготовьте булгур, поместив его в миску и залив 50 мл кипятка. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и отложите в сторону на 30 мин, пока булгур не впитает воду. Нарежьте помидоры, красный лук, петрушку, мяту. Бланшируйте  булгур  вилкой.
В смесительной миске смешайте все ингредиенты, затем заправте лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Хорошенько перемешайте и перед подачей на стол поместите в холодильник минимум на 4 часа.  Перед сервировкой  снова перемешайте.

Подавать его с закусками,  либо с  мясом или рыбой. В Ливане салат табуле едят с помощью листьев салата или с лавашем. Попробуйте, очень вкусно!

Ramina Magid

Мой блог: www.sugarbasil.com
Инстаграм: ramina12
Previous post

О, детка, о, диетка!

Next post

«Сладкий ноябрь»