BlogsДругая параллель

Яблочный ремикс

Осень – яблочная пора – уже совсем не за горами! Самое время объедаться спелыми, сочными яблоками, печь пироги и варить яблочное варенье! Но, что нам известно о яблоке, кроме того, что этот фрукт – кладезь витаминов, виновник открытия закона тяготения и, конечно, символ всемирно известной корпорации? И правда ли, что Исаак Ньютон действительно получил яблоком по голове прежде, чем к нему пришло озарение?

История

Яблоки являются наиболее культивированным фруктом в мире: насчитывают более семи с половиной тысяч сортов яблок! Археологами найдены доказательства того, что люди выращивали яблони 6500 лет до н. э., но официально родиной яблока считается Казахстан. Ученые провели многолетние и кропотливые исследования, прежде чем было доказано, что первые яблоки появились именно в Казахстане, а именно в окрестностях бывшей его столицы – Алма-Аты. После фрукт распространился по всей Азии, а затем и по Европе. Сегодня лидером по выращиванию яблок считаются США.

Легенды

По легенде закон всемирного тяготения был открыт Исааком Ньютоном после того, как ему на голову упало яблоко. Однако, если удар по голове действительно можно считать лишь карикатурным мифом, то сам факт падения яблока описывается как минимум двумя разными авторами. В биографии Ньютона от Уильяма Стьюкли рассказывается об их беседе в яблоневом саду в 1726 году за чашкой чая – тогда знаменитый учёный вспомнил о своих мыслях касательно гравитации, возникших в похожей обстановке. Однако, ассистент великого физика, Джон Кондуит, в своей книге уточняет, что инцидент с падающим яблоком все же имел место в 1666 году, когда учёный отдыхал в поместье своей матери. Стоит заметить, что книга «Математические начала натуральной философии», в которой и доказывается закон всемирного тяготения, вышла не сразу после этого, а двадцать лет спустя. Интересно, что на логотипе Apple изначально был изображён именно сэр Исаак Ньютон и яблоня, с которой вот-вот ему на голову упадет яблоко. На корпусе компьютера Apple I этой эмблемы не было, лишь в “руководстве пользователя”. Но, т. к. общая композиция логотипа была сильно перегружена деталями, менее чем через год его сменил привычный всему миру надкушенный фрукт. Кстати, надкушено брендовое яблочко, чтобы не иметь сходства с томатом.

Но не только корпорация Apple использовала яблоко в качестве логотипа. Символ этого фрукта весьма популярен в геральдике: яблочный логотип изображен не менее, чем на 80-ти официальных гербах. Кроме того, яблоко – это официальный государственный фрукт Род-Айленда, Нью-Йорка, Вашингтона, и Западной Вирджинии.

Еще по одной не менее, возможно, самой популярной яблочной легенде яблоко – тот самый запретный плод с древа познания добра и зла, который попробовали Адам и Ева. Однако, этот факт не конкретизируется ни в одном тексте Библии. Возможно, что в западной христианской традиции плодом искушения принято считать яблоко из-за созвучия латинских слов mălum (зло) и mālum (яблоко). Но толкователи Библии предлагают и других кандидатов на роль запретного плода, например, виноград, гранат или инжир. Последний вариант обосновывается тем, что после вкушения плода Адам с Евой прикрыли свою наготу листьями именно фигового дерева.

Помимо исторического, художественного и символического, яблоко – имеет и множество литературных значений. Этот фрукт фигурирует не только на полотнах великих живописцев; в сказках, легенда песнях и прочем народном фольклоре, но и является основой крылатых выражений, например, “яблоко раздора”. Как утверждал Гомер в своей бессмертной поэме «Илиада», Троянская война началась из-за яблока, которое было адресовано «Прекраснейшей». Парис подарил его Афродите, что косвенно и стало причиной 10-летней войны между греками и троянцами. Так появилось знаменитое крылатое выражение.

Польза

Чем меньше яблоко, тем больше оно содержит витаминов и микроэлементов. Яблоки тонизируют лучше, чем кофе: считается, что одно яблоко способно заменить чашку этого напитка. Если яблоко яркое и при разрезе быстро темнеет, значит витаминов в нем много, а вредные вещества отсутствуют.

Желтые яблоки рекомендуется употреблять для повышения иммунитета и улучшения зрения. Красные яблоки улучшают функцию памяти, сердца, снижают риск возникновения некоторых видов рака.

Яблоки лучше всего есть с кожурой, ведь сразу под ней наибольшая концентрация витаминов. Также в кожуре содержится большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Кроме того, яблоки снижают уровень холестерина в крови благодаря высокому содержанию волокон и пектина. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит 3,5 г волокон, т.е. более 10% суточной нормы. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов и возникновения инсультов и сердечных приступов.

Факты

  • Самая длинная полоска кожуры была срезана некой Кати Мадисон в Рочестере, Нью-Йорк, 16 октября 1976 года. Длина полоски составляла 52 метра.
  • Яблоневые сады занимают на Земле почти 5 миллионов гектаров. Практически каждое второе плодовое дерево – яблоня.
  • В средневековой Европе яблоко было мерой многих вещей. Любой диковинный заморский фрукт первым делом сравнивали с яблоком: помидор, например, назвали «золотым яблоком», а картошку – «чертовым».
  • В Пекине на Фестивале яблок был продан гигантский фрукт за рекордную сумму в 69 тысяч юаней или 10,2 тысячи долларов. Вес проданного яблока составлял более 600 граммов.
  • 1 октября Великобритания отмечает День яблока – ежегодное празднование многообразия и богатства природы.

Кулинария

Яблочное меню весьма разнообразно и у каждой хозяйки непременно есть свои яблочные кулинарные шедевры. Но что еще можно приготовить из яблок, кроме шарлотки или джема? Оказывается, яблочных блюд невероятное множество, была бы фантазия! Например, тыквенный крем-суп с яблоком, сладкая лазанья, пицца с карамелизированным луком и яблоками или домашние колбаски, запеченные в тесте с яблоками!

Дарья Миронова

Previous post

Страна «Фантазия»

Next post

"ПАНАРИН И БОБРОВСКИЙ - ОТЛИЧНЫЕ РЕБЯТА". НОВЫЙ РУССКИЙ В "КОЛАМБУСЕ"